小雪节气，当你提笔，要写小雪，就不能只写小雪，你要写“绿蚁新醅酒，铁锅炖大鹅。”还有黄焖鸡、毛血旺、酸菜鱼、肉夹馍、烤牛排，因为它们能补铁。不仅可提供优质蛋白质，其铁含量较高，吸收率也较高。
当你提笔，要写小雪，就不能只写小雪，你要写“投我以木瓜，报之以桃李”还有西红柿、萝卜、芹菜、柑桔等，因为它们能提供丰富的维生素C而促进铁的吸收。
当你提笔，要写小雪，就不能只写小雪，你要写“他朝若是同淋雪，此生也算共白头。”因为不缺铁的人，爱的能力和幸福感会更强。
好吧，今天我们就借小雪时节开始进补的最佳时机，请仪征医院血液科专家、副院长王晶来科普一下补铁、生血的相关知识。
1、为什么要补铁
铁元素是维持人体正常功能必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，而铁又是合成血红蛋白的重要原料，当身体铁吸收不足或者丢失过多时，就会导致血红蛋白减少，也就导致了一系列贫血的症状。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。铁缺乏症和缺铁性贫血是广泛影响世界各国的重要健康问题，累及约20亿人。
2、铁缺乏症和缺铁性贫血的症状
贫血的症状：面色苍白或发黄、乏力犯困没精神、容易被激惹、小孩喂养困难；四肢冰凉、免疫力低，容易发生细菌感染；经常疲劳、工作效率下降、运动耐力下降；胸痛、心跳加快或呼吸急促；异食癖，异食癖是指患者特别想吃非食用物品。已发现多种异食癖与铁缺乏相关，包括嗜食黏土或泥土、岩石、淀粉浆、粉笔、肥皂、纸张、纸板或生大米；食冰癖，是铁缺乏的一个常见特异性表现，可见于尚未发生贫血的儿童。
3、补铁正确的打开方式
可以通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病的目的。
食补方面，不要太相信什么黑木耳、红枣、芝麻、大豆能补血，这些食物里虽然含有铁，但却是非血红素铁，身体吸收率很低，只有5%-10%。最重要是多吃牛羊肉、动物全血、肝脏等含铁量高的食物，每100克猪肝中含铁22.6mg，每100克鸭血中含铁30mg，100g猪血中含铁8.7mg。
如果根据抽血化验结合相关症状，已确诊患有缺铁性贫血，就必须尽快治疗，否则会对身体造成巨大损害。绝大多数缺铁性贫血通过正规和足够疗程的治疗，是可以治愈的。
小雪节气，你就不能只写补铁，你还要写风、花、雪、月俱齐的黄昏，写等待你平安归来的那盏夜灯，写有人护佑健康的冬天不会太冷。而后合笔，松雪香下，笑问一句：晚来天欲雪，能饮一杯无？